Les navigateurs portugais dans leurs péripéties planétaires, devaient demeurer longtemps à bord des caravelles entre deux escales. Ceci posait de graves problèmes d’alimentation car les aliments ne se conservaient pas.
La morue a permis les grandes découvertes
Les grands navigateurs portugais ont trouvé qu’en salant le cabillaud, celui-ci se conservait quasi indéfiniment. Ce qui donna la fameuse morue salée.
Et c’est ainsi qu’ils ont trouvé un moyen de détourner le problème, avec cette trouvaille qui leur a permis de constituer des réserves d’aliments riches en protéines. Ils pouvaient ainsi d’aller d’escale en escale en évitant la sous-alimentation.